食品生产车间净化建设施工要求

食品生产车间净化建设施工要求

芜湖晨鸿净化技术有限公司是经市场监督管理总局批准的独立法人单位，承接工业洁净工程、生物洁净工程、医院洁净室与受控环境的装饰装修、机电安装、电子智能化、实验室、GMP厂房、电子厂房、食品厂房等相关洁净工程设计与施工。可经营净化设备研发与销售及技术转让，无尘室、空气净化设备、空调设备安装，环境污染治理，环氧树脂地坪工程设计与施工，拥有专业技术人员多名。芜湖晨鸿净化，“追求创新科技，打造安全环境”的服务宗旨;“立足皖南，服务全国”的经营理念。

实验室定位与规划是普通实验室建设的基础。恒温恒湿实验室的规划方案包括实验室建筑规划和实验室工艺规划，需要进行大量的前期研究工作。既要明确自己的需求和今后的发展方向，又要对有关单位建设的实验室进行全方面调查，学习他们的经验和培训。在选择实验室设计公司时，需要严格检查其设计、研发和管理，生产建设能力和资质水平。尽量实地考察其已完工程和公司所在地，就近选择施工单位。

食品生产车间净化建设施工要求

公司在自身发展过程中，始终坚持“求实、创新、诚信、共赢”的原则。公司的宗旨是质量优先，客户满意，坚持技术进步、管理创新，积极服务客户，回报社会。经过多年的努力拼搏，我们赢得了市场的认可和行业内广大客户的认可，未来品牌服务强调“行动”和“全方面”，不仅在客户有需求时及时提供建议和方案，更关注客户的潜在需求，不仅为客户提供质优的产品， 还要建立在质优服务上的长期客户关系。

无尘车间项目主要包括无尘车间的设计、施工和运营管理。质量源于设计，设计是中心。而净化工程的建设又不同于一般的建筑工程，包括围护结构（俗称“屋中屋”）；空调净化系统；电源、自控及弱电系统；纯水、特殊气体和材料供应系统；废气和废水处理系统及相关设施。运行管理包括：实时检测、人员培训、设备维护，确保受控的产学研环境持续满足要求。三个环节包括空态、静态和动态；将风险评估和生产认证的概念和程序纳入环境控制；另外，清洁技术具有跨行业、跨专业、跨学科的特点，增加了无尘车间工程的难度和复杂性。

食品生产车间净化建设施工要求

我公司按要求建立质量体系并严格执行，可为客户提供设计、安装、调试、测试、维护、售后服务等综合解决方案。

净化工程应对人车路径、管道系统、排气管、原料处理、操作过程等进行复核分析，尽量缩短移动路线，避免交叉污染。操作员、化学品和材料的移动线路不应集中；无尘车间周围设置缓冲区，制造设备的进出口不得对作业造成较大影响。它是专门设计的房间，用于消除一定空间内空气中的颗粒物、有害空气、细菌等污染物，将室内温度、洁净度、室内压力、风速及气流组织、噪声、振动、照明、静电等控制在一定要求范围内。

净化工程对环境的湿度、温度、新风量、状态、光照等有严格的规定，以保证产品的生产质量和工作环境的舒适性。整个净化工程设置一套效率、中效率、过滤器三级空气净化系统，控制洁净区内粉尘颗粒、沉降菌和浮游菌的数量。过滤器作为末端过滤设备，决定着整个净化系统的运行，因此掌握过滤器的更换时间非常重要。正常运行时，过滤器每2-3年更换一次，但数据相差很大。通过净化工程的运行验证，经验数据只能用于洁净室的空气淋浴室。

为保持无尘车间所需的温度和相对湿度，需对空调净化系统进行冷却和加热，并对无尘车间的送风进行要的热湿处理（冷却、除湿、加热、加湿）。为保证无尘车间的清洁度、温度、湿度等参数，需要将大量空气输送到无尘车间，强制通风机、供水泵等动力设备也需要消耗相当大的能量。从供冷、供热、供汽的能耗以及供风、供水设备的电耗来看，洁净度越高，能耗越大。无尘车间主要冷负荷为新风冷负荷。工艺设备和工艺产热、风机、水泵的冷负荷占总冷负荷的90％以上，而围护结构、照明、操作人员的冷负荷不到总冷负荷的10％。

食品生产车间净化建设施工要求

食品净化车间另一种常用的杀菌技术是高压脉冲电场杀菌技术，高压脉冲电场杀菌技术是食品净化车间常用的酶杀菌技术。电特性的差异是杀菌技术的一个重要原理。食品厂净化车间常用的灭菌技术主要是以液态食品为介质，通过电击破坏细胞组织，使微生物失活，从而达到对食品有效灭菌的效果。食品净化车间常用的杀菌技术还包括高压加热等高压杀菌技术，以消除食品中的微生物。在正常情况下，蛋白质会在高压下分解，从而改变其性质并使微生物失活。